Johanna Koerner
Mein Name ist Johanna Koerner und kochen bedeutet für mich Leben, Leidenschaft und Kreativität.
Die Kindheitserinnerungen an meine Grazer Großmutter weckten in mir die Neugierde am Kochen und Backen. Gemeinsam mit den Kochkünsten meiner Mutter sind sie somit die Grundlage meines Könnens.
All dies habe ich noch mit professionellen Ausbildungen in Frankreich, Spanien, Italien und natürlich Österreich abgerundet.
Darüber hinaus haben mich viele Reisen und Auseinandersetzungen mit diversen internationalen Kochmethoden inspiriert.
Ich selber bezeichne meine Küche als flott und gewachsen, die sowohl Altes und Neues kombiniert und kreativ interpretiert.
Natürlich kann ein Gericht nur gut sein, wenn das Grundprodukt passt. Deshalb arbeite Ich mit einem Konzept der ökologischen Nachhaltigkeit und wähle meine Lieferanten gewissenhaft aus.
Ich freue mich sehr, auch Sie mit meinen Kreationen begeistern zu dürfen!
Ihre Johanna Koerner
